In My Shoes

När jag pÃ¥började projektet för nÃ¥gra dagar sedan, trodde jag nog aldrig att jag skulle nÃ¥ sÃ¥ här lÃ¥ngt. Att baka i det här landet är nämligen inte det lättaste. Men det visade sig att det mest gällde när det kom till brödbakning och olika typer av mjöl. När det gäller ingredienser till sött julgodis, dÃ¥ var det inga större problem. I sista stund sprang jag till och med pÃ¥ ischoklad-formar pÃ¥ Central Festival, sÃ¥ det blev hela den traditionella julgodis-bordet – knäck, kola och ischoklad.

DÃ¥ jag tänkte att vi skulle ge bort lite julgodis sÃ¥ blev jag dock tvungen att tänka om ischokladen. Det visade sig nämligen att den inte klarade sig mÃ¥nga minuter alls här i värmen. Som ge-bort-choklad provade jag istället pÃ¥ att göra en chokladkaka och skära i godis-stora bitar. Blev riktigt bra! Vi fick faktiskt idén redan för nÃ¥gra mÃ¥nader sen när vi testade en GI-chokladkaka frÃ¥n Tasteline. Den var jättegod men väldigt mastig, sÃ¥ vi tänkte dÃ¥ att den nästan skulle fungera bättre som godisbitar. Och eftersom den inte innehÃ¥ller nÃ¥got mjöl, sÃ¥ blir den heller inte ”gammal”. (Tips är att göra den (precis som med kolan) i en hemmagjord aluminiumfolieform (16×20 cm) sÃ¥ är det lätt att fÃ¥ ut och lätt att göra lagom stora godisbitar.)

Nästa bekymmer här i värmen blev att man behöver slå in varje godisbit en-och-en. Så det har jag ägnat tid åt! Bra mycket mer tid än jag ägnade åt själva bakandet. Jag har suttit med små foliebitar och sönderklippta plastpåsar, och trixat med små itudelade paketsnören och alltför få händer. Men till slut så! Det hela resulterade i alla fall i en hel del (inslaget) godis och ett par olika presentkorgar.

    

Det största bekymret med hela bakningen var ändÃ¥ Molly. Som med det mesta sÃ¥ bara mÃ¥ste hon vara med och se vad som händer. Och när hon fick sig ett par smakbitar av chokladen…

 

One Response to “Julgodisbakning”