In My Shoes

När jag påbörjade projektet för några dagar sedan, trodde jag nog aldrig att jag skulle nå så här långt. Att baka i det här landet är nämligen inte det lättaste. Men det visade sig att det mest gällde när det kom till brödbakning och olika typer av mjöl. När det gäller ingredienser till sött julgodis, då var det inga större problem. I sista stund sprang jag till och med på ischoklad-formar på Central Festival, så det blev hela den traditionella julgodis-bordet – knäck, kola och ischoklad.

Då jag tänkte att vi skulle ge bort lite julgodis så blev jag dock tvungen att tänka om ischokladen. Det visade sig nämligen att den inte klarade sig många minuter alls här i värmen. Som ge-bort-choklad provade jag istället på att göra en chokladkaka och skära i godis-stora bitar. Blev riktigt bra! Vi fick faktiskt idén redan för några månader sen när vi testade en GI-chokladkaka från Tasteline. Den var jättegod men väldigt mastig, så vi tänkte då att den nästan skulle fungera bättre som godisbitar. Och eftersom den inte innehåller något mjöl, så blir den heller inte ”gammal”. (Tips är att göra den (precis som med kolan) i en hemmagjord aluminiumfolieform (16×20 cm) så är det lätt att få ut och lätt att göra lagom stora godisbitar.)

Nästa bekymmer här i värmen blev att man behöver slå in varje godisbit en-och-en. Så det har jag ägnat tid åt! Bra mycket mer tid än jag ägnade åt själva bakandet. Jag har suttit med små foliebitar och sönderklippta plastpåsar, och trixat med små itudelade paketsnören och alltför få händer. Men till slut så! Det hela resulterade i alla fall i en hel del (inslaget) godis och ett par olika presentkorgar.

Det största bekymret med hela bakningen var ändå Molly. Som med det mesta så bara måste hon vara med och se vad som händer. Och när hon fick sig ett par smakbitar av chokladen…

One Response to “Julgodisbakning”